点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:家彩网登录-百度词条
首页>文化频道>要闻>正文

家彩网登录-百度词条

来源:家彩网技巧2024-02-29 17:48

  

北京师范大学法学院院长梁迎修:网络空间不是“法外之地”******

  【乌镇声音】

  北京师范大学法学院院长梁迎修:

  网络空间不是“法外之地”。以网络安全法为核心的网络安全法律法规和政策标准体系的形成,表明网络法治的“四梁八柱”基本确立,为确保互联网在法治轨道上健康运行提供了有力支撑,为推动网络空间综合治理,培育向上、向善的网络文化发挥了重要作用。

  (光明日报记者卢璐、王禹欣、王美莹采访整理)

  《光明日报》( 2022年11月10日 09版)

家彩网登录

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
家彩网登录四川发布春季开学紧急通知:高校报到前持48小时内核酸阴性证明
2023-12-30
家彩网开户 探秘国家海博馆:全馆游览需6小时 故宫藏品有望来展
2023-11-27
家彩网娱乐章子怡带醒宝逛游乐园 理由竟然是这个?
2024-02-21
家彩网投注可贷50万 申请平安贷款1天放款
2024-07-13
家彩网网投甘肃敦煌:万余面定日镜拼成两千多米宽的奥运五环
2023-12-18
家彩官网网址百度VS头条交战史:老将为王还是后来者居上?
2024-08-20
家彩网平台丰田皇冠的新“继承人”曝光!全车纯进口,不输奥迪A6L
2024-07-02
家彩网攻略四川发布春季开学紧急通知:高校报到前持48小时内核酸阴性证明
2024-07-12
家彩网开奖结果大卖融合套餐产品,运营商无异于饮鸩止渴
2024-05-20
家彩网邀请码企鹅蛋为何不结冰?帝企鹅爸爸已经进化成"暖水袋"
2024-05-19
家彩网赔率星空有约丨立春元宵喜相连,本世纪仅有6次
2024-08-22
家彩网走势图甜蜜暖婚:总裁宠妻很狂野
2024-04-20
家彩网app俄乌领导人针锋相对隔空喊话 各自为对话开条件
2024-05-06
家彩网APP 中国海军展示出极强的自信,外军:我们不敢
2024-05-01
家彩官网为什么你的华为手机比别人的卡?原来是这些设置在搞怪
2023-12-21
家彩网计划群全球连线|一只“方”兔子背后的“中国意象”
2024-01-12
家彩网注册网没看懂英文信被罚巨款 海外华人收到信件不要忽视
2024-05-30
家彩网注册蔡英文盼与日本加强“安保合作”?马英九反呛
2024-08-25
家彩网论坛本田思域TYPE R乐高版 1:1的大玩具
2024-06-04
家彩网手机版APP 宠物摄影师为流浪狗拍写真
2024-01-04
家彩网官方网站《Subverse》核心战斗系统
2024-09-07
家彩网交流群 教育局副局长怼群众“听不懂话” 官方:责令道歉
2024-07-12
家彩网充值宋茜和热巴撞衫了?撞的是你最不看好...
2024-09-08
家彩网软件男模走秀摔倒当场猝死
2024-06-09
加载更多
家彩网地图